Cilj kolegija Poznavanje hrane jest pripremiti studente za rad na poslovima vezanim
za: procjenu/ocjenu složenosti hrane, probavu hrane i apsorpciju hranjivih
sastojaka te hranjivu vrijednost hrane, nutritivnu procjenu, izradu smjernica
prehrane na osnovi principa pravilne prehrane, kontrolu kakvoće i zdravstvene
ispravnosti hrane te za označavanje hrane.
- Teacher: Emilija Friganović